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さかなやの鮨|お召し上がり方-How to eat “Sakanaya no sushi.”
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〈爽やかカツオ出汁〉冬瓜の冷んやりとろーり煮
ほんのり甘いふろふき大根〜柚子味噌かけ
心治郎謹製|生山葵ドレッシングでいただく 三つ葉と大根と鰹節の和風サラダ
出汁香る-ほうれん草と蒸し浅利の和え物
心治郎謹製｜鰹だしの利いた蛸と天然若布の酢の物
〈爽やか酢味噌〉夏イカと天然ワカメと甘〜いネギのぬた
心治郎が作る｜柚子香る〜小松菜と椎茸のお浸し
〈マグロとカツオのブレンド出汁〉夏野菜の出汁浸し
心治郎謹製|春の訪れ 菜の花のお浸し
心治郎謹製|鶏の濃厚出汁 とろとろ茶碗蒸し
〈まぐろ出汁溢れる〉出汁巻き卵
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