心治郎謹製|春の訪れ 菜の花のお浸し

春野菜を代表する菜の花のほろ苦みを含んだ美味しさを、上質な出汁が際立たせた上品なお浸しです。北海道産の最高級天然利尻昆布と特上の削りたて鰹節でじっくりととった出汁は香り高くうっとりする味わい。この出汁をたっぷり吸わせた高野豆腐が菜の花とよく合います。澄んだ出汁と菜の花の鮮やかなライトグリーン、目で舌で春の訪れをお楽しみください。