LUNCH– category –

ーTakeout lunch menuー 超がつくほど鮮度抜群の天然の魚のあらで作った、魚屋ならではのあら汁です。お魚の本来の美味しさを知っていただきたく、職人が手間ひまかけてお作りしました。材料は魚のアラと昆布、塩、酒、ほんの少しの醤油。余計なものは入っ...

ーTakeout lunch menuー 大人気のサーモン&イクラ丼を上級鮮魚専門店が厳選素材で作りました。しっとりなめらか、舌の上でとろける特上サーモンに薄塩をあてて旨味を凝縮。数あるイクラ醤油漬けの中から厳選した、鮮度抜群、スキっとした味わいのマス...

ーTakeout lunch menuー オリジナルブレンドの甘酢で調味した旨味たっぷりのずわい蟹、数あるイクラ醤油漬けの中から魚屋が厳選した、鮮度抜群、スキっとした味わいのマスイクラ、ちょうど良い甘みと優しい味が特徴の築地大定さんの玉子焼き。素材の良さが...

ーTakeout lunch menuー 極上の天然マグロを食べやすいサイコロ状にカットして漬けにし、深谷ネギと大葉と和えました。ネギのピリッとした辛み、大葉の爽やかな香りが、程よく脂ののった濃厚なマグロの美味しさを何倍にも引き立てています。最初の一口目か...