「さかなやの魚めし」とは
飽食の時代と言われて久しい日本にはありとあらゆる美味しい食べ物が溢れています。
すぐ食べられるお弁当や出来合いのお惣菜など便利なものも多く、忙しい現代人の食を支えてくれています。
ところで
みなさまの食にまつわる思い出にはどのようなものがありますか？
子供時代に身近な人が作ってくれた手料理を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
田舎のおばあちゃんの甘めの煮物、お父さんがぎこちない手つきで作ってくれたカレー、お母さんが苦手な人参を混ぜて作ってくれたハンバーグ、いつも焦げているけどなぜか美味しい玉子焼き…それらの思い出が灯火として自分の心を照らし、温もりを与えてくれていることに気づかれることもあるでしょう。
人が大切な人を想って手をかけてくれたお料理は、何にも勝る宝物です。
でも、最近は、昔ほど手をかけてお料理をする機会が減っているように思います。
「便利さばかりを追い求めていたら、私たちはかけがえのない宝物を失ってしまうかもしれない…」
私たちはちょっぴり心配です。
聞けば、日本人の魚の消費量は減少の一途を辿っているとか…世界に誇る日本伝統の魚食文化は守っていきたいものです。
そこで、私たちは
＼ひと手間かけてお召し上がりいただく〈魚めし〉／
をご提案させていただくことに致しました。
お忙しかったり、お疲れだったりする中のお食事のお支度はたいへんかもしれませんが、あえて「ひと手間」かけた「おうちごはん」を味わっていただきたいと思います。
「ご愛用のお皿に盛り付ける」ひと手間
「煮たり焼いたりする」ひと手間
海に囲まれた日本ならではの豊富な魚介類を素材として、ひと手間おかけいただくことで、家庭的な温もり、出来立ての美味しさを感じていただける「おうちごはん」の良さを再発見していただきたいと願っております。
「ひと手間」以外はご負担をおかけしないセット内容になるよう心がけておりますので、お魚料理は苦手とお感じの方にも簡単にお試しいただけると存じます。
「おうちごはん」は家の味を繋ぎ、人と人との絆を繋ぎます。
まずは月に一度、「さかなやの魚めし」を新しい習慣にしてみませんか？
What is “Sakana meshi”?
In Japan, known as the era of abundance, there is an abundance of delicious food of all kinds. Convenient options like ready-to-eat bento boxes and pre-made side dishes are readily available, supporting the busy modern lifestyle.
By the way, what are some of your memorable experiences related to food?
You may recall homemade dishes prepared by loved ones during your childhood. The stew made by a grandmother living in the countryside, the curry clumsily made by a father, the hamburger steak that your mother made by mixing carrots to help you overcome your food biases, the always slightly burnt but strangely delicious tamagoyaki(Japanese rolled omelet)… These memories serve as a beacon, illuminating our hearts and providing warmth.
Dishes prepared by someone who cares for us are priceless treasures that surpass everything else.
However, it seems that lately, there are fewer opportunities to put as much effort into cooking as in the past.
“If we only pursue convenience, we might lose invaluable treasures…”
We are a bit worried.
It has been said that the consumption of fish among the Japanese is steadily decreasing… We want to preserve Japan’s proud traditional fish-eating culture.
That’s why we have come up with a proposal:
＼Sakana-Meshi: Fish dishes which are enjoyed after putting in an extra effort／
Preparing meals while being busy or tired may be challenging, but we would like you to deliberately savor the “home-cooked meal” that requires that extra effort.
The “little extra effort” of “serving it on your favorite plate.”
The “little extra effort” of “simmering or grilling.”
By taking that little extra effort, using the abundant variety of seafood unique to Japan, surrounded by the sea, we hope you can rediscover the warmth of a home-cooked meal and experience the freshness of a freshly made dish.
We have made sure that apart from the “little extra effort,” the set contents do not burden you, so even those who feel inexperienced in cooking fish can easily give it a try.
“Homemade dishes” not only convey the flavors of home but also foster stronger bonds between people. Why not make “Sakana-Meshi” a new monthly habit?
メニューはプロの料理人×ベテラン主婦のコラボで開発
メニューは、細やか＆丁寧に料理を仕上げるのが信条のプロの料理人〈心治郎〉と、手早く簡単に美味しいものを作りたい栄養士＆ベテラン主婦、そして普段は魚之七寶の職人として鮮魚の販売を行っている〈いずりん〉の二人で考案。この二人の攻防戦（？）を経て生まれるのが「さかなやの魚めし」セット。どのようなものが生み出されていくのか、どうぞご期待ください。
The menus are created by Shinjiro and Izurin
The menus are created through the collaboration of two individuals: Shinjiro, a professional chef who adheres to the belief of meticulous and careful cooking, and Izurin, a nutritionist and experienced homemaker who aims to create delicious dishes quickly and easily. The “Sakana-Meshi” set is born through the interactions and sometimes disagreements between these two individuals. Please look forward to what they will create through their collaboration.
〈魚めし〉はひと手間かけておうちでお魚をお召し上がりいただくご提案をするデリバリーサービスです。
海に囲まれた日本ならではの魚介類を素材とし、
家庭的な温もり、作り立ての美味しさを感じていただける
「おうちごはん」の良さを再発見していただきたいと願っております。
What is “Sakana meshi”?
“Sakana meshi” is a delivery service provided by Sakana no Shichiho, offering the suggestion of enjoying fish at home with an extra touch. Using the abundant variety of seafood unique to Japan, surrounded by the sea, we hope to help you rediscover the warmth of home-cooked meals and the freshness of freshly made dishes. We aim to provide an experience where you can feel the goodness of “home-cooked meals” by putting in that extra effort.