心治郎が作る|白菜と海老の柚子風味おひたし

昆布と椎茸をゆっくり煮出してとった天然の出汁に、殻付きの海老と柚子を加え、香りと旨味を移しました。そこに歯応えの残した白菜と殻を剥いた海老を合わせたおひたしです。上品で深い味わいの出汁、白菜の心地よいシャキシャキ感、しっとりした風味豊かな海老、爽やかな柚子の香りが楽しめます。素材の味をたっぷりと味わってください。

〈心治郎が作るお惣菜シリーズ〉はメニュー週替わりで販売中です。お求め・お問い合わせは、各エリア担当職人にまでお願いいたします。

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